Conosciuto ormai ovunque grazie alla sua recente popolarità sui social, la bevanda tipica salentina è una prelibatezza, in particolare in queste ultime giornate di caldo.
Questa bevanda della tradizione pugliese, ha fatto innamorare tutta l’Italia ed è semplicissima da realizzare anche a casa, per non rinunciare ad un ultimo briciolo di estate!
INGREDIENTI
caffè macinato per moka (da 2 persone)
8 cubetti di ghiaccio
40 ml di latte di mandorla (per ciascun bicchiere)
Tradizionalmente il caffè leccese viene preparato con il caffè fatto con la moka, ma si può utilizzare anche un caffè preparato con la macchinetta, l’importante è che sia di buona qualità per evitare il sapore di “bruciato”.
La bevanda è semplicissima da realizzare, basta seguire questi semplici passaggi:
Preparate il caffè nella moka (o nella macchinetta) per due persone, una volta pronto mettetelo in delle tazzine e tenete da parte.
In due bicchieri aggiungete 4 cubetti di ghiaccio per ognuno.
Mettete 20 ml (circa due dita) di latte di mandorla fresco da frigo.
Aggiungete il caffè, e la vostra nuova bevanda preferita è pronta!
Questo caffè è ideale per essere gustato al mattino a colazione, magari accompagnato da un piccolo dolce. Apprezzatissimo anche dopo il pranzo o la cena, o come piacevole intermezzo durante la giornata.