Ingredienti:
- 370gr. di fagioli cannellini cotti
- 70gr. di cioccolato Mascao fondente quinoa e riso
- 50gr. di Zucchero di canna integrale BIO Mascobado Altromercato
- 40gr. di cacao amaro
- 1 tazzina di caffè
- 2 uova
- 2 cucchiaini di lievito
- 2 cucchiai di olio di cocco
- cardamomo q.b.
Preparazione:
- Frullate i fagioli cannellini (se usate quelli in scatola o in vaso di vetro sciaquateli molto bene) con lo zucchero, il cacao, il caffè, le uova, il lievito, l’olio di cocco e il cardamomo.
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Fate attenzione a frullare accuratamente il composto finché non diventerà liscio ed omogeneo e senza alcun fagiolo ancora rimasto intero.
- Tritate il cioccolato e incorporatelo al composto.
- Prendete un foglio di carta da forno, bagnatelo e strizzatelo bene e usatelo per foderare una piccola teglia rettangolare o quadrata.
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Versate il composto nella teglia, livellatelo ed infornate nel forno già caldo.
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Fate cuocere per circa 40 minuti a 180 gradi.
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Fate raffreddare e tagliate a quadretti, cubotti o rettangolini.